6万块可以开个螺蛳粉店吗？

开螺蛳粉店所需的投资成本会受到多个因素的影响，例如店面租金、装修、设备采购、原材料采购、人工成本等等。因此，要回答“6万块可以开螺蛳粉店吗？”这个问题，需要考虑以下几个方面：

1. 地理位置：不同城市、不同区域的租金和人流量不同，对于开店的投资成本也有很大的影响。如果选择人流量大、租金相对较低的区域，那么6万块的投资成本可能就足够了。

2. 装修和设备采购：螺蛳粉店需要进行店面装修和设备采购，例如灶台、锅碗瓢盆、桌椅、POS机等等。这些费用也需要计算在内，如果预算有限，可以选择购买二手设备或者自己动手制作店面装修。

3. 原材料采购：开螺蛳粉店需要采购原材料，例如面粉、调料、食材等等。这些费用也需要计算在内，如果预算有限，可以选择购买便宜的原材料或者自己动手制作食材。

4. 人力成本：开螺蛳粉店需要招聘厨师、服务员等等，这些人力成本也需要计算在内。如果预算有限，可以选择自己动手制作菜品或者招聘**员工。

综上所述，如果能够在租金、装修、设备采购、原材料采购和人力成本等方面控制好费用，6万块可以考虑开一家小型的螺蛳粉店。但是需要注意的是，开店之后的运营管理也需要耗费一定的精力和时间，需要认真考虑自身的经营能力和风险承受能力。