我正好学这个的，呵呵~~还真有人关注这个问题啊~
这个“似羊切”是注释前面它们那个字的读音用的，切音，这是一种反切法，用汉字给汉字注音的方法。用两个汉字给另一个汉字注音，比如“东，德红切”“德”是反切上字，与被注音的字“东”的声母相同，“红”是反切下字，与被注音的字“东”的韵母和声调相同。简单说就是dong(东)=de(德)+hong(红)，取de中的声母“d”再取hong中的韵母“ong”。需要注意的是古字中有些字的读音和今字的不同。

一、刮切这两个字的意思都与什么有关？

结论：刮切这两个字的意思都与手工制作相关。
解释原因：刮切一般指用切刀或刮刀刮去纸张上的某一部分，这与手工制作有关；而切又是手工制作中的常用工具，因此刮切这两个字的意思都与手工制作相关。
内容延伸：刮切不仅在纸张制作中有应用，在美术领域、木工制作、餐饮业等领域也有所应用，比如在美术领域中，可以用刮刀清理油画颜料，使得画面呈现出不同的层次感。
在餐饮业中，用刮刀刮去鱼鳞、鱼鳃等也是刮切的一种应用方式。

二、说文解字中，良止切，什么什么切，是什么意思？

“AB切”是一种注音方法，称为反切法。

大致做法是取A字声母和B字韵母拼合成一个音节。

当然切出来的都是古音了。

利用“良止切”这个信息，可以推出所注字的普通话音应为lǐ。

不过古人注音多有错误，加之语音演化中的讹变，并不能保证这个字普通话一定这麽读。